Tiêu điểm Bữa ăn ca đủ dinh dưỡng là nghĩa vụ của doanh nghiệp

Ngày nay, mức hỗ trợ của DN cho bữa ăn ca chỉ đạt bình quân 15.200 đồng/người/ngày. Với mức giá tiêu dùng hiện, về căn bản, NLĐ không bù đắp đủ năng lượng đã tiêu hao, nếu DN không ráng, tự đứng ra tổ chức bữa ăn ca cho CNLĐ. Mặt khác, ăn no mới là một cầm cố của DN, nhưng bữa ăn đủ dưỡng chất, cung cấp đủ thành phần và các nguyên tố vi lượng, lại đang là đề nghị cao, còn khá xa so với tình hình chung của DN. Trong khảo sát của chúng tôi, khả năng đáp ứng nhu cầu năng lượng từ bữa ăn ca bình quân chỉ đạt khoảng 70%. Đơn cử, mức năng lượng từ bữa ăn ca của CN may mặc Hà Nội, đối với công việc nhàng nhàng, đạt 69,2%, đối với công việc nặng, đạt 68,4%; CNLĐ KCN Phú Thọ, đối với công việc nhàng nhàng đạt 77,7%; công việc nặng đạt 72%. Nhiều DN đã trả tiền hỗ phá dỡ công trình trợ ăn ca vào lương, mà mức thu nhập lại quá thấp, CNLĐ (nhất là nữ) lại rất tiết kiệm, nên chi phần dành để chi cho bữa thấm thía tái SX mức năng lượng đã tiêu hao của chính họ, càng thấp. Có tới 1/3 CNLĐ ở tình trạng thiếu năng lượng luôn. Hậu quả của tình trạng thiếu dinh dưỡng là năng suất LĐ thấp; sức khỏe CNLĐ bị bào mòn không có khả năng hồi phục. Thiếu dinh dưỡng cũng là nguyên cớ dẫn đến việc dễ xảy ra tai nạn LĐ. Có tới 80% số vụ tai nạn của CN công nghiệp xảy ra trước bữa ăn, do bị đói. Bên cạnh đó, thiếu máu do thiếu dinh dưỡng dẫn đến kém giao hội, gây buồn ngủ, dễ xảy ra tai nạn LĐ. Đây mới chỉ tính đến mức năng lượng được cung cấp từ các bữa ăn ca, mà chưa kể đến vấn đề VSATTP. Do nhiều nguyên do, bữa ăn ca được nhiều DN khoán (thông qua hợp đồng) cho một hoặc một số Cty dịch vụ cung cấp suất ăn từ bên ngoài. Do đó không kiểm soát chém được đầu vào, quá trình chế biến, quá trình bảo quản, quá trình vận tải đến khi CNLĐ dùng. Thành thử, nguy cơ mất VSATTP xảy ra là rất lớn. click here  Do đó, cần khuyến cáo các DN là núm tự tổ chức bữa ăn ca cho CNLĐ. Trường hợp không thể tự cung cấp, có thể giao kèo với Cty dịch vụ cung cấp suất ăn chuyên nghiệp, nhưng được kiểm soát chém đẹp, có ràng buộc nghĩa vụ. DN cần nâng mức tương trợ để chống lại sự suy thoái chất lượng bữa ăn của CNLĐ. Mức hỗ trợ có thể và cần đạt 1% mức lương tối thiểu theo từng vùng.